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芹黄豆干，热菜，咸鲜味型。特点：干香嫩脆，鲜爽适口。烹制法：炒。
1、芹黄洗净切节。
2、豆干对剖切丝，入油锅炒至干香，下调料和芹黄节，和转起锅入圆盘即成。
操作要领：*不宜大，炒不宜久，芹黄断生即起锅。
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