眉山街边的小丸子烤蛋

2014-07-25来源 : 互联网

眉山的路边小吃很多，什么炸土豆、臭豆腐、关东煮、凉面等等，今天笔者要为大家介绍的是一种以蛋为原材料的一种小吃，名字叫“章鱼小丸子”。

其实眉山的这种小吃和真正的意义上的“章鱼小丸子”还是有区别的，其实很简单，用我们眉山人的话来讲就是“烤蛋”：这种小丸子就是把鹌鹑蛋放在一种圆形的“锅”上面烤。用棍穿好，拿起来就是小丸子了，再加上豆面和辣椒就可以食用了。