为什么四川人冬至有吃羊肉汤的习俗

北方有着“冬至吃饺子”的习俗，而这一习俗，在四川却是“冬至吃羊肉汤。每到冬至，四川简阳羊肉汤可说是家家客满，***爆！

民间把冬至称为“过小年”。对于农民来说，冬至开始了，也就有忙不完的农活了。相传在冬至这**耕田，就可以把草根永远地除掉，于是，这**又叫“草王会”。

据说，那**，拜师傅、拜尊长，讨得一年的福财、一年的安康。师傅、尊长这时也尽拣好词儿送出口，让说的听的，心里都暖融融，这叫“贺冬至”;有的地方在这**甚至出动全家，到野外去扫墓，仪式大约和清明差不多，这叫“上冬坟”。

家庭经济条件稍好一点的，就在这**宰猪腌肉。有句俗语：“冬至不割肉，枉在世上走。”因此，有*人家都在这**腌腊肉、灌香肠，准备过年的年货。谁都明白：冬至这天腌的肉，不腐坏，不流油，放的时间久。每到冬至，村庄早已笼罩在淡淡的薄雾中了，人影悠悠，淌向各自的住房，将那一副好心情带回家去，有些晚上还要和一家人吃狗肉!这习俗听说是从汉代开始的。

相传，汉高祖刘邦在冬至这**吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品，希望来年有个好兆头。

到后来，又从狗肉就慢慢转变成了羊肉，*好是再配上祛风防寒的**。于是，冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传。