请问2016年成都元旦放假具体安排通知 成都2016年元旦必吃美食排行 成都2016年元旦放假时间是多久高速免费时间表？

请问2016年成都元旦放假具体安排通知 成都2016年元旦必吃美食排行 成都2016年元旦放假时间是多久高速免费时间表?成都小吃是四川省汉族饮食文化的重要组成部分。2016年元旦是否想去成都体验美食?那么你知道成都2016年元旦放假安排吗?

成都2016年元旦放假安排时间为：2016年1月1日(周五)至1月3日(周日)，放假3天。 2016年1月4日(星期一)为正常上班。

*锅

好事者热衷于将“成都*锅”和“重庆*锅”分个高下，实际上这两个四川*锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。“重庆*锅”热情似*，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。相比之下“成都*锅”更显其温柔，味道不似重庆*锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。成都*锅汤汁中名堂很多，即使*普遍的红味*锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。蘸料碟则是香油和蒜泥的**搭配。

冒菜

有人说，冒菜是一个人的*锅，*锅是一群人的冒菜。“冒”在这里是个动词，就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，“一放一捞”这么一个动作。冒菜的原料不限，什么都可冒，土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……只要是店里有的，客人都可以选，哪种菜要多点，哪种菜不要都随意，**把菜装到竹漏，再往汤底一放，几分钟后将竹漏取出，倒入预先调好调料的碗里就好了。不过现在比较新兴的冒菜店，一般都是将店内的菜分成素菜和荤菜，客人自取然后称重算*，方式不同了，味道还是一样棒的哈!

串串香

在成都的大街小巷，随处可见串串香铺子。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等各种食材往竹签上一串，客人随意选取喜欢的串串，一边涮一边吃，和*锅的吃法差不多，因而也有人称之为“小*锅”。吃完之后叫**“数签签”结账走人，好不潇洒!

豆花

白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干，还有炒得嘎嘣脆的黄豆，再根据口味加酱油、醋、辣椒油。豆花嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。古早时期，沿街叫卖的豆花没有那么多花头，现在就不一样了，各种风味各种浇头任君挑选，香辣、麻辣、酸辣，还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。

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