精彩美食汇 重庆小面

一道重庆小面，让多少人对重庆这个地方是留恋往返，走了还来，就为了品尝最地道的重庆小面。有的人对重庆小面热爱的地步，是难以想象的，就像现在社会上大多数年轻人追星一样，这两者的热情是有的一拼的。

据了解，有的人为了吃上美味的重庆小面，不远千里，坐飞机也要来。可见重庆小面是有多大的魅力，是多么的火辣。有的人说，在家里做的小面和在外面店里吃的小面，味道就是差一大截儿，这问题主要就是在配料上，家里怎么弄，也没有店铺里的配料专业。

一碗好的小面，油辣子海椒起了功不可没的作用，油辣子海椒可以说是重庆小面的灵魂所在，因为，在所有的配料中，制作油辣子海椒的工艺最为核心，同样也最难掌握。不仅要把握好时间，还要控制好油温，这样才能做出好品质的油辣子海椒。

现在，成都的朋友们可有口福了，山城大侠重庆小面来成都了，就在大业路53号，店里重磅推出面霸F4:任性的小面、屌丝豌杂面、逼格肥肠面、土豪牛肉面，他们的不仅名字很任性，味道也是“任性”的无人能及，吃了都说好。

山城大侠重庆小面注重品质发展，在店内陈设了一面非常具有特色的意见墙，前来用餐的朋友，有好的建议都可以留到意见墙上，山城大侠会结合这些建议，改进自己，为大家提供更好的服务、更美味的小面。