萝卜烧肥肠正宗做法?

2016-10-11来源 : 互联网

萝卜烧肥肠正宗做法?主料:猪大肠300克,白萝卜1根

辅料:小麦面粉适量

调料:酱油1/2汤匙,姜2小块,蒜6瓣,八角2颗,花椒1茶匙,豆瓣酱1汤匙,植物油1汤匙,香菜1根,水适量

萝卜烧肥肠的做法

1.先用面粉去除猪大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,猪大肠洗净后用煮一下,捞出沥干水份,切段

2.姜切片,蒜去皮,萝卜切块

3.锅烧热,倒植物油,量可以少一点,猪大肠本身就有很多油,放入姜,蒜,香料炒香后,倒入豆瓣酱炒一下

4.倒入肥肠,翻炒均匀

5.倒入砂锅中,加入适量酱油,水,盖上锅盖大*煮开后转小*慢慢的炖至肥肠软烂

6.下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅,吃的时候放入香菜就可以上桌

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