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孜然土豆该怎么做?孜然土豆的特色做法

2018-01-08 来源: 3158四川分站

土豆,日常生活中比较常见的食物,到处可见,到处可买。既能当菜,也能当主食。土豆含有丰富的淀粉,蛋白质,维生素与矿物质, 具有健胃消食,解毒消炎,抗癌。延缓衰老等作用。土豆经常吃,不论怎么做都爱吃, 特别是孜然土豆,以前学校前的小吃摊是最受欢迎的小吃,一放学很多学生就围着那小吃摊, 那时候学生都没多少零用钱, 好几个人一小碗,拿着那竹签叉着分享吃。

其实这种小零食做起来很简单, 只需简单三步:先把土豆切成滚刀块,滚刀块土豆接触面更大,这样形状不仅容易将土豆炸熟,而且能够沾上更多的调味料, 吃起来更香;下面就是油炸熟,小火慢炸,土豆块慢慢的变得透明直至全熟;这时我们就将火开大些,炸至土豆块金黄; 最后就是加入调味料翻炒入味, 不用一滴油,将孜然粉、椒盐和辣椒粉一起翻炒,让土豆慢慢地渗入入味。

当不同的香料先后有序地在锅中混合、散发出独特的香气时,不过多一会儿,这健康美味的小零食----孜然土豆就完成了,看着它就让人蠢蠢欲动。 再准备些小坚果, 备上啤酒, 这看球宵夜的小零食就准备好了。当足球赛事的冲锋号响起,大家可以边吃边为喜欢的球队助威吧。。。

孜然土豆的做法步骤

1. 土豆切成滚刀块, 放入加入些白醋的水中泡上一会儿;

2. 锅中放入适量的油,下入土豆切进去油炸;

3. 中小火慢慢炸,直至土豆块变小, 表面微黄;

4. 炸好的土豆沥干油 ;

5. .将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒, 先加入椒盐翻炒;

6. 再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒, 这样焙的更香。

7. 盛入盘中,上啤酒了。

责任编辑:安然

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