娃娃菜蒸粉丝的做法大全

2018-06-14来源 : 3158四川分站 作者: 安然

娃娃菜蒸粉丝的做法大全。知道娃娃菜蒸粉丝的做法吗,看看这篇文章是怎么介绍的,喜欢吃娃娃菜的人可以仔细看看,对自己的身体是比较有好处的一款美食哟,但是粉丝是不适合多吃的,对身体健康没有什么好处,喜欢美食的人看看下面的这篇文章吧。

娃娃菜蒸粉丝的做法

做法一

食材:娃娃菜2颗、粉丝1块、油适量、盐适量、酱油适量、大蒜适量、葱适量。

步骤

1.所有的材料。

2.锅里倒入油,把蒜蓉炒香,放入盐,酱油。

3.粉丝泡软。

4.娃娃菜一颗切4瓣。

5.粉丝铺下面,娃娃菜摆上面,浇上蒜蓉,淋上一些酱油水。

6.放入蒸锅,蒸15分钟就可以了。

做法二

用料:娃娃菜2棵、粉丝1把、猪肉馅50克、色拉油少许、食盐适量、鸡精少许、蒜适量、水淀粉适量、蒜蓉辣酱适量。

做法

1.娃娃菜洗净,对开,每半块再切一下,等于一颗娃娃菜均匀切成四等份。

2.蒜瓣剁成蒜蓉。

3.锅中水烧开,放入粉丝焯软捞出即可,不宜焯太久时间,这样在后面蒸制过程中,可以更充分的吸收酱料的汤汁,味道更鲜美,吃起来也更劲道。

4.焯好的粉丝捞出过下凉水,不易粘连,摆在盘底。娃娃菜放锅内汆烫。

5.大约2分钟娃娃菜就变软了,捞出来攥干水分以便更好的吸收酱汁的味道,将娃娃菜摆在粉丝上面。

6.开始炒制至关重要的酱汁了,锅中倒少许油,油烧热把蒜蓉倒进去,翻炒出香味。

7.下入肉末进行煸炒。

8.炒至肉末变色,放入适量蒜蓉辣酱翻炒,用量的多少自己掌握,喜欢吃辣味的可以多放一些。蒜蓉的清香和蒜蓉辣酱的蒜香融合在一起,蒜香味更加的浓郁诱人。

9.将蒜蓉辣酱与肉末炒匀后,加一小碗清水。

10.放入少许盐和鸡精进行调味,蒜蓉辣酱本身是有咸味的,因为娃娃菜和粉丝没有味道,所以酱汁要调制的味道重一些。

11.水烧开后,勾点水淀粉,搅拌均匀,使酱汁有糊糊的感觉。

12.炒好的辣酱直接放到娃娃菜上,放入烧开水的锅中,上锅大火蒸5分钟,即可。

做法三

食材:娃娃菜300g、粉丝50g、油适量、盐适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、大蒜适量、剁椒适量、小葱适量。

步骤

1.娃娃菜洗净,切成条。

2.下开水中焯一下,烫软倒出沥干水分。

3.粉丝用开水泡开。

4.娃娃菜和粉丝码入盘中。

5.大蒜剁碎,下油锅炒香。

6.放生抽、盐、白糖。

7.倒进码好的粉丝娃娃菜中。

8.表面放剁椒,放锅内蒸八分钟。

9.取出倒入蒸鱼豉油,倒香油。

10.最后撒上葱花小贴士娃娃菜用开水焯一下,烫软即可取出,不宜焯的时间太久太软。

营养分析

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。

1.中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

2.很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。

3.此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。

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