胡文星 柚子达人

导读：从柚子里面发现商机，他把富含维生素和人体所需多种矿物质的柚子皮，制成蜜柚茶、柚皮糖、果酱等养颜美白**食品，远销日、韩和欧洲等地，年销售额高达3亿多元。　　人们吃完柚子后，往往会将厚厚的柚子皮随手扔掉。一位目光敏锐的福建人，却从这些废弃物中发现了商机。他把富含维生素和人体所需多种矿物质的柚子皮，制成蜜柚茶、柚皮糖、果酱等养颜美白**食品，远销日、韩和欧洲等地，年销售额高达3亿多元。　　胡文星福建人，从小家里非常贫穷。他打过工，创业开过小罐头厂，但都没*到什么*。后来他改做蜜柚出口生意，由于头脑聪明又很能吃苦，短短几年就*到了人生的**个100万元。　　“琯溪蜜柚”是漳州平和县的地方名果，至今已有500多年的栽培历史，早在清乾隆年间它就被列为朝廷贡品。近年来全县产量超过100万吨，成为闻名全国的蜜柚种植基地。后来随着干这行的越来越多，蜜柚价格一路下跌。2006年，胡文星发现柚子出口生意已无法做了。所以他不得不想新的法子！老胡说，虽然蜜柚全身都是宝，但是人们习惯只食果肉，而厚厚的柚皮则当做垃圾扔掉。整个漳州每到柚子采摘季节，路边到处都是乱扔的柚子皮。　　胡文星就从网上了解到，柚皮富含维生素、氨基酸以及人体必需的多种微量元素，有养颜和美白肌肤的功效。现在西方非常流行绿色**食品和饮料，如果将二者结合起来岂不是很**！可是柚子皮又苦又涩，而蜜柚去苦、除涩又是世界性深加工难题。胡文星去欧洲考察的时候，喝那边的西柚汁，也是苦涩的。他心想，连法国这么发达的国家都解决不了的问题，自己能摆平吗？当时就想：没戏了！可这位性格倔强的汉子转念一想，如果自己搞成功了，每年在全世界就有几十亿甚至上百亿的大市场，那岂不是一座金山！　　2007年初，胡文星从上海、北京聘请十几位***食品**，创建起了自己的蜜柚深加工研发中心。没想到听说这事，福州几个果品加工企业的**却对老胡一 顿嘲笑，说他没事干了，竟拿*往水里扔！其实对方说的也不无道理，因为在此之前有几位大**都尝试过给柚子皮去苦的研究开发，结果因技术难度太大无一成 功，有的人就白白扔掉好几**元。　　胡文星的犟劲上来了，和**们日以继夜地研究、实验。但400多万元投进去了，难题仍没从根本上得到解决。庆幸的是，经历上百次失败后，终于运用生物技术 手段在全国**攻克了蜜柚去苦、除涩的深加工难题，相继开发了以柚皮、柚肉为主原料的蜜柚休闲食品，包括柚皮软糖、果酱、蜜柚花草茶、果冻、柚皮果酒、蜜 柚浓缩清汁等，其中两项还获得国家****。2008年春天，这些特色食品投放到上海、广州、深圳等地市场后，颇受年轻白领的青睐。接着又很快出口到日本、韩国和俄罗斯。　　就在胡文星雄心勃勃地准备大干一场时，没想到接下来发生的一件事，让他顿时惊出一身冷汗。“太可怕了，想不到商业卧底无孔不入！”当时，由于产品附加值大 大提高，小小柚子皮让老胡尝到了“数*数到手发软”的滋味。为了壮大这个产业，他开始在网上发布信息招聘人才。但是有人进来就想买我们公司的机密！为防公司的技术机密泄露，胡文星想了个办法。每道工序员工固定，每人只能做自己的事。然后他又和30多名员 工负责人及参与研发的技术人员，签订了严格的保密协议。一旦发生泄密的事，当事人除承担天价违约金外，还要负法律责任。　　刚解决技术保密问题，很快又爆发了一场原料危机。2008年9月，平和县的柚子预计产量骤增35%。但这年的气候极其反常，前期天气晴朗柚子丰产，可临近采摘时节却又暴雨连连，因吸收水分过多，就造成大量熟果开裂及爆炸。此时的胡文星焦急万分，他知道自己的柚子皮 加工技术刚刚攻克，这个产业的发展还需要大量原料，如果价格再这样跌下去，果农损失惨重，肯定影响第二年的种植积极性，甚至造成可怕的抛荒现象。　　由于西方国家对水果中农药残留的标准要求近乎苛刻，为进入消费潜力最大的欧洲市场，胡文星采取“公司+农户+基地+标准化”的生产模式，获得了全球GAP 认证和国家绿色食品认证，对蜜柚从育苗、栽培、施肥、采收等，实行全过程科学管理，从源头上保证了蜜柚深加工产品的品质。　　在欧洲20多个国家销售时，胡文星大打“绿色**”牌。一经推出，就在欧盟市场受到热捧。2009年卖了1亿元，2010年就猛增到3亿多元。2011年 11月底接受采访时，老胡算了一笔账，他说以前漳州乃至整个中国的柚子皮，不管是当柴烧还是丢弃，都相当于一文不值。现在到了他手里，一颗3斤重的蜜柚， 从柚子皮上就能*到5元*。过去被果农白白扔掉的次果，经加工做成果酒等立马身价倍增。　　其实，每个人身边都不乏“柚子皮”，比如北京一位细心的小伙子，把街头广告牌上废弃的广告布收集起来，做成环保时尚的购物袋卖*，竟弄出了在中国赫赫有名 的“内存”公司，如今资产千万；有人把农村满地皆是的黄土，加入肥料配制出多种“产品”，运到城里开起了花土专卖店……只要你有心，“废物”变成金。