方便面的前世今生

       提到方便面，一定没有人会感到陌生。据统计，中国大陆平均每天有1亿多包方便面被打开。时至今日，方便面早已走进千家万户使人们在紧张工作之余享受便利。当年**方便面的安藤百福，如今已是90多岁高龄。       20世纪*伟大**       1958年，安藤在住宅后院建了一个简陋小屋，充当方便面研究室。他找来了一台旧制面机，然后买了一个直径1米的炒锅、面粉、食油等，开始开发方便面。       安藤设想的方便面是一种只要加入热水就能立即食用的面。他为此设定了5个目标：**，味道不仅好吃而且吃不厌；第二，可以成为家庭厨房常备品且具有很高的保存性；第三，加入热水就能食用；第四，价格便宜；第五，安全、卫生。       当时安藤家后院养的鸡经常被用来做菜。有**安藤夫人在下厨时，原本奄奄一息的鸡突然跳起来，吓坏了正在旁边的儿子宏基。从此之后宏基不仅不吃鸡肉，而且连以前喜爱的鸡饭也不吃了。但是，有**安藤的岳母把鸡汤放在拉面里，儿子居然吃得很香。就在那时，安藤决定方便面也用鸡汤。安藤说，现在回想起来，这个决定还是很合理的。在方便面打入**市场后，还没有发现不吃鸡肉的国家。       功夫不负有心人。*包鸡肉方便面于1958年问世。同年，安藤将中交总社易名为日清食品公司。1968年，日清**产品“出前一丁”诞生。1971年，日清*次推出杯装即食面，随即风靡**。目前，日清公司的分支机构遍及中国、美国、巴西、荷兰、印度和新加坡等地，公司每年销售额超过3000亿日元（约合 27亿美元）。而方便面也被日本人评为“20世纪*伟大的**”。       饥饿催生灵感       安藤百福1910年出生在台湾，原名吴百福。有人认为，**方便面的人一定*具慧眼、苦心孤诣，而事实上，安藤百福的这一**算得上“被饥饿催生的灵感”。二战以后，日本食品严重不足。安藤百福偶尔经过一家拉面摊，看到人们顶着寒风排起了二三十米的长队，不由萌生了一个念头：制造一种加入热水就能食用的速食面。商人的职业敏感也让安藤感觉到，这会是一个*大的需求。