年节大鱼大肉自我克制保健康

新年期间亲友团聚，阖家欢乐，免不了大鱼大肉，面对美味佳肴的诱惑，民众总是有“吃了再说”的冲动。医院指出，克制饮食才是保身之道，如果非要吃不可，也可从料理的方式下手，如果东西全吃了下肚，医院中医部门也提供几道良方，让民众健康过新年。

新陈代谢科主任洪教授表示，料理的时候应减少使用反式脂肪，如起酥油与面粉揉在一起的酥饼、千层酥，以及应尽量避免使用油炸的方式料理食物。

洪教授表示，少吃高脂肪改吃低脂肪食物，如鱼类优于肉类，白肉优于红肉，去皮的肉优于没去皮的肉，减少胆固醇多的食物如内脏等，多吃各种新鲜自然含高纤维食物，如粗糙五谷、根茎、蔬菜、水果。

万一民众吃多了胃肠不舒服怎么办？消化内科医师林教授表示，过年期间大鱼大肉，大吃大喝，造成胃酸逆流，这是因为位于贲门的下食道括约肌松弛无法紧闭，酸性的胃液逆流至食道内造成食道黏膜伤害。

林教授指出，有脑血管、心血管慢性病患者，糖尿病、肥胖者，过年期间饮食一样要注意，切忌大吃大喝，暴饮暴食，尽量少油、少盐、少糖，这样才能控制好血压与血糖，真正能高高兴兴团圆，平平安安过年。

天气寒冷过年时民众少了运动，又大吃大喝，过完年可能会发现裤子又变紧了，体重计的数字又悄悄的向上攀升。中医院区中医师罗教授说，若是单纯的体重增加，过完年后少吃多动就能迅速的**身材，*怕的是一时的暴饮暴食造成消化不良，中医称之为“食积”。

罗教授表示，也就是吃入过量的食物，导致未消化的食物囤积在肠胃道之中，造成身体的负担甚至会产生毒素影响健康。

她说，食积的自我诊断症状包括上腹部到下腹部的闷胀感，甚至有胀痛的情况、打嗝的气味有酸腐的恶臭、口臭、厌食，患者到中医门诊求诊时，腹部扣诊多有胀气的现象，舌苔色黄或白。

罗教授指出，患者经中医师辩证后给予处方用药，若是脾胃虚者会给予四君子汤，若是兼有胃寒者可以服用安中散化裁，若是兼有胃热则处方保和丸等方剂。

罗教授指出，加味三仙茶材料有炒山楂三*、炒神曲三*、炒麦芽一*半、莱菔子两*，将药材与八百CC水同煮十五分钟后饮用，**可服用一次，功效对油腻肉类以及淀粉类食物不消化，可帮助消化，促进食物代谢，改善腹闷以及胀气，同时有降血脂肪的功能。