不怕长胖安心吃汤圆之诀窍

元宵节俗称小过年，过完元宵节才算新的一年，因此元宵夜又称上元暝，家家户户会吃元宵，赏花灯，庆团圆。市售汤圆种类繁多，要如何安心选购？这是民众*关心的事。

在选购现做汤圆时，要注意制作场所的环境卫生，临时在路边或骑楼摆摊叫卖的商家，卫生安全问题值得注意。

由于食品加工技术进步，冷冻汤圆的种类多、风味佳，深受大众所喜爱；在选购时注意包装完整，有食物原料、厂商名称、有效日期等完整的食品标示。冷冻汤圆一定要放在冷冻库贩售，且不可有结霜的情形。常见业者为了促销放在店门口或在传统市场摆摊贩售，会产生解冻现象，不仅会破坏原有的风味，也会造成不新鲜，甚至腐坏。如果买回家的汤圆不是立即要吃，提醒你，一定要放入冰箱保存，也不要买太多喔！

汤圆热量高，别吃太多，一般超市可买到的包馅汤圆，每粒约60大卡的热量，而一般传统的无馅小汤圆，则每10粒就有70大卡的热量，相当于1/4碗白饭的热量。如果将咸汤圆当成正餐，提醒你！4粒鲜肉汤圆等于一碗饭的热量，记得要加些青菜一起煮，或是另外配一盘青菜，营养才会均衡。芝麻、红豆、花生等甜口味的汤圆，若当成餐后点心，正餐就要少吃些。

吃汤圆要注意什么？汤圆是用糯米做的，老人家和小孩子的消化能力弱，吃多了容易产生消化不良、肠胃不适的症状，还要充分咀嚼小心不要被噎到。因慢性疾病需要饮食控制的人，要遵守营养师的建议摄食。汤圆内馅含有油脂，刚煮好时内馅温度比较高，小心不要被烫着了。