四川分站
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通常提到*鸡人们会联想到三个节日：感恩节、圣诞节、复活节。其中感恩节又称“*鸡节”，*鸡已经被赋予西方文化的标签。吃*鸡已经有近四**的历史，现在*鸡盛行于许多国家，当然也包括中国。
*鸡与肉鸡相比，*鸡的营养价值很高，被营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”，*鸡和其他肉类混合后亦能**口感稳定，而且我国已进入老龄化时代，食品结构的改变在持续，选择高蛋白、低脂肪、低胆固醇的*鸡制品，将成为时尚。以前许多中国人不喜欢吃*鸡肉，是因为不知道*鸡肉的营养价值，更不懂*鸡肉的加工和烹饪。
随中国人生活水平和*鸡肉加工水平的提高，*鸡肉在中国消费市场中的地位有所提升。现在*鸡已成为一种大众化的优质新型禽肉，并在世界禽肉消费中占有重要的地位。随着我国外向型经济的发展和人们食物结构的优化，相信我国的*鸡业也会像国外那样蓬勃发展，向中国人民展现出*鸡食品的独特风格，选择*鸡将会成为市场发展的趋势。
【养殖项目】
*鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。*鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调*鸡。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。*鸡翼展可达1.5-1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。*鸡有两种，分别是：分布于北美的野生*鸡，和分布于中美洲的眼斑*鸡。现代的家*鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生*鸡而得来。
【品种优势】
*鸡易于管理。*鸡在美洲原是野生动物，以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为*鸡饲料，舍饲放牧均能适应。农村每人可饲养300只～500只。仔*鸡出生个大，成活率高。一般刚出壳的*鸡体重可达110 克～130克，成活率在95%以上。
【市场前景】
*鸡在国外很受欢迎，早已进行规模工厂化养殖，我国虽然引进时间不长，但因*鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮，被列入"国家星*"开发致富项目，养殖前景十分乐观。
【效益分析】
*鸡投入产出比高。*鸡是草食动物，投入精料很少，正常饲养除青草外，每只每年只需投入水电费20元，即可达到科学饲养的效果，可收入80元～100元，投入产出比1∶4～5。具有投入少、产出多、养殖成本低养殖效益高的优点。
【*鸡的饲养技术】
*鸡的饲养过程一般可以分为育雏、育成和产蛋三个阶段。当然，如果以饲养肉用商品*鸡，育成期还包括育肥阶段。
育雏阶段：饲养管理的重点为饮水、开食和温度控制。雏*鸡出壳后，近可能在24小时内移到育雏箱中饲养。进入育雏室后，待鸡群稳定后，进行饮水。初饮可用20℃左右的清洁温开水。
育成阶段：饲养管理的重点就是保障生长发育。母*鸡到8周龄，公*鸡到10周龄进入育成期。这一时期要适当控制饲料，放慢增进速度，有利于今后产蛋。一般日粮粗蛋白水平可降到15%~18%。有条件的可白天进行放牧，早晚适当补饲糠麸、谷物、切碎的甘薯等。如果为肉用，则要进行育肥。加强管理，注重环境、工具等消毒。制定并严格执行免疫程序。
产蛋阶段：饲养管理的重点就是维持较高的产蛋率，并延长产蛋时间。母*鸡从30周龄开始进入第一个产蛋期。产蛋期要投饲全价配合饲料，蛋白质维持在18%~20%的水平。一般*鸡每产到10枚~15枚蛋后，母*鸡即开始抱窝孵蛋。为了使母*鸡多产蛋，可采取常用的醒窝办法，促其尽快醒抱。*鸡多为自然交配，公、母*鸡比例为1∶10，种公鸡要求体健、活泼、羽毛油亮、腿粗而直;种母鸡要求背平尾直，胸宽体大，羽毛、肉赘颜色鲜艳。为了避免近亲交配，品种退化，种公鸡应从外地引进或交换。
