南方腊八节吃什么 南方的腊八节有什么习俗 在南方怎么过腊八节?

2016-01-02来源 : 互联网

南方腊八节吃什么 南方的腊八节有什么习俗 在南方怎么过腊八节?随着秋的渐渐远离,南方冬天的气息也越来越浓厚了。在年底的十二月初八是我们的传统节日-腊八节。在北方腊八节是个十分热闹的节日,并且有许多相关的腊八习俗。那南方人是如何过腊八节的,南方腊八节吃什么,南方腊八节吃腊八粥吗?

南方冬日八宝冬瓜羹,它亦是广东民间节日时常用的汤羹。它鲜美清润可口、健脾益气生津,且男女老少皆宜。

俗语“腊七腊八,冻掉下巴”,所以在腊八这天,家家户户喝腊八粥,为的就是以防下巴被冻掉。关于腊八粥的起源,一般认为源自佛教,所以腊八粥也叫“佛粥”,民间也有把腊八粥叫做“防风洲”,据说喝了这粥,可以御寒。

八宝冬瓜羹的做法

原料:冬瓜一块,菜心一小把,薏米50克,莲子25克,扁豆、腰豆、白果、粟米粒等各适量。

调味:素高汤、盐、香油(可不用)各适量。

准备:提前用清水把薏米、莲子、扁豆、腰豆、白果、粟米粒等食用泡至发胀。冬瓜洗净(不要去皮)切丁,菜心洗净切成碎粒备用。

步骤

1、把泡好的各种食材全部放入砂煲,加入素高汤和适量清水,烧开后改用文*慢慢煨至软烂入味。

2、等砂锅里的所有食材都软烂入味后,放入准备好的冬瓜和菜心,改用大*烧开就可以关*了,然后放盐和香油调味后上桌。

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标签: 南方腊八节

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