冷吃鲍菇的特色做法步骤

杏鲍菇促进消化增强免疫力，是高蛋白低脂肪的营养**品，含18中氨基酸。健脾开胃降血脂。可以煮汤，炒，做饺子馅，冷吃都很好吃，也是家常菜。收到大家的喜欢。主料杏鲍菇500克辅料干辣椒30克花椒2克茴香1克香叶2片白芷2个姜1块蒜2瓣生抽1勺白糖30克醋1勺。

冷吃杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗净沥干水分，切成长条。姜蒜切末，大葱切段，辣椒剪成小段

2.锅中倒入菜油，5成热时下葱、姜、蒜、花椒、八角爆香

3.下杏鲍菇煸炒至半失水状，加入适量酱油、白糖调味继续翻炒

4.待杏鲍菇表面微焦，下干辣椒段接着翻炒出香味，加入适量醋调味起锅