内藏惊喜的彩虹戚风蛋糕的制作方法

人见人爱，花见花开——彩虹戚风蛋糕!彩虹的红色就像一瓶葡萄酒一样红的灿烂，彩虹的橙就像橘子一样，彩虹的黄就像香蕉，彩虹的绿小草，彩虹的青像树叶，彩虹的蓝想天空，彩虹的紫像茄子。各种各样的颜色，我坚信，忙碌的生活节奏后，这样的色彩带给你的，是心灵的洗涤，是爱的灌溉，幸福也不过如此!

1将鸡蛋蛋黄，蛋白分别打入无水无油的打蛋盆中

2蛋黄用手动打蛋器稍微打散，加入48g砂糖搅匀

3接着加入色拉油，牛奶混合均匀

4*后筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，用刮刀拌成面糊备用

5蛋白分三次加入96g砂糖，打至硬性发泡

6取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，用切拌的手法搅拌均匀

7将拌好的面糊重新倒回剩下的蛋白糊中，用切拌的手法搅拌均匀即可

8拌好的面糊平均分成6份

9分好的面糊滴入1-2滴色素，搅拌均匀，依次做好其他面糊

10做好的面糊，倒入戚风蛋糕模中，威震三下，放入预热好170°的烤箱，中层，上下*，烤20分钟即可

11彩虹蛋糕胚子

小窍门

注意事项

1， 本方子的做法基本上是戚风蛋糕的做法，量是2个8寸戚风的量，可以根据自己的情况增加或者减少材料。

2， 方子中，因为多次都在搅拌面糊，所以面糊多少都会有些消泡的迹象，所以在搅拌的时候尽量手法轻而快，泡打粉也是不可缺少的。

3， 家庭里用的话，可能不会有很多模具和烤箱，所以可以依次分别烤，可以酌情增加或者减少泡打粉的量即可。