降低餐厅人工成本 智慧餐饮成为大趋势！

餐饮寒冬、关店潮来袭，很多人说是餐饮业不行了，实际上餐饮业近两年变得越来越难做主要是人的原因!不是生意不好做，是我们做的太差了!据统计，2017年我国餐饮行业收入超过3.4万亿，基本上已经**正常发展水平。在经济下行的大环境压力之下，餐饮业不但没有像大多数人所说的那样做不下去了，而是绝地逢生，愈挫愈勇了。那么到底是什么原因让如今处在不断回暖环境下的餐饮人还要叫苦连连呢?

究其原因，主要是人工成本不断上升，导致人难招，招到之后也很难留住。餐厅人手不足，不仅影响到了消费者的满意度和翻台率，人员流失也为**带来更多的成本流失。归根结底，“人”成为了餐饮业*大的难题。如何在有限的成本内增加人手，如何在人手有限的情况下提高服务质量都成为餐饮业*为关注的问题。

从我们身边来看，随着生活质量和消费理念的不断提高，越来越多的人愿意选择在外就餐。但是在我们日常餐饮消费的时候往往会遇到这样的情况，自己点的餐迟迟不上，需要服务员的时候叫了许多遍也没人服务。诸如此类的情况屡屡发生，也让我们更能够认识到餐厅服务人员的重要性。有言论称餐厅的服务能力、接待能力、**能力都与服务员息息相关。由此看来，餐饮服务人员关系到餐饮行业的兴衰，然而往往却是*容易被餐厅**忽略的。

近年来，互联网+的提出让人们逐渐脑洞大开，各种行业都因互联网的介入焕发了新机。餐饮业服务也因此找到了出路。*近，小编再一次就餐中发现了一家“奇怪”的餐厅。这家餐厅到底奇怪在哪儿呢?这家餐馆里，服务员很少，也很少有人叫服务员服务。坐到餐位上，可以用智能设备进行点餐，上餐之后遇到非得叫服务员的情况也可以按桌面上的电子按键，呼叫服务员。过去混乱的结账环节，在这里也得到了改善，只需要拿着点餐时打印出来的菜单小票到前台，智能收银机上早已对这桌菜品进行了核算，只需交*走人就行了，当然更方便的**支付、扫码支付在这里都可以进行。

说到这相信大家都明白了，智慧时代的来临智慧餐饮成为了提升消费者消费体验的主要途径，*重要的是通过一系列的智能设备的支持大大降低了餐厅的人工成本。从智能点餐到智能收款，减少了人工参与的两大环节大大节省了人力，甚至至少能节省一名服务员，为餐厅带来了更大程度的成本节约。

小编认为，智能商用硬件与软件所构架的智慧餐饮将会成为未来餐饮业发展*主要的趋势，这一点不仅得益于国家政策的支持，更得益于如今不断创新研发的智能终端企业。小编不禁畅想，借助于飞速发展的智能终端行业，未来餐饮业甚至可能出现**人工智能代替人工的全智能化、无人化情景。因此，餐饮业发展中不得不关注智能终端行业的动态。