【西充狮子糕的特色做法】四川美食

2017-09-26来源 : 互联网

狮子糕原名“寿王糕”是四川西充地区特色糕类美食。狮子糕的产地是四川西充县,西充狮子糕历史悠久,采用西充*有的“白沙糯米”,辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋蛋青等为原料,集历代名师之传统工艺,屡经改良,精工制作而成。

味道甜美,集香、甜、酥、脆于一体,油而不腻,嚼蜜不粘,其味可与被称为“西湖佳点”的西湖狮子糕媲美。曾多次获奖,远销日本、香港、东南亚。

狮子糕是四川西充县糖果厂统名特产品。创制于清末。由于产品色泽呈狮子毛色,故名狮子糕。西充晋城牌狮子糕,以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色,享誉海内外,多年来**不衰,给西充人民**了**,给狮子糕人带来了娇傲。狮子糕原名“寿王糕”。

出自1876年(光绪二年)秋,杭州西湖“寿春坊”斯仁谷之手。寿王糕因色之金黄,香甜酥脆,入口化渣,回味清香,多为达贤仕人待客佳肴。西湖县令姚其杭必备为待客茶点,其千金姚胜兰每日必食方解口馋,百姓大多待仕人用之方能食用。

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