豆腐蒸蛋的家常做法

豆腐**如玉，润滑爽口，一吃到嘴里就化了，豆香怡人。有**的营养价值，也富含蛋白质，因此民间也流传着很多种美味的做法，豆腐蒸蛋就是其中一种，其制作方法简单，是常见的家常菜，口味可以根据个人喜好变换。

豆腐蒸蛋工艺：蒸 口味：咸鲜味

主料：鸡蛋(150克) 豆腐(200克)辅料：*腿(50克)调料：葱汁(5克) 姜汁(5克) 盐(4克) 味精(1克) 香油(2克)

1. 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;2. *腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上;3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中*蒸10分钟取出，淋入香油即可。