怎样做出一份好看又美味的牛肉拉面？

作为红遍大江南北的红烧牛肉面，各家都有**，我就不冲着这闻名遐迩的红烧牛肉面来称呼我这碗很普通的牛肉面条，这面条是在超市购买的兰州拉面，这肉确实是牛肉，我觉得牛腩焖出来的味道好，所以我把这碗称呼为【牛肉拉面】，名副其实的。

牛肉拉面的做法

1.

牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干

2.

炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄

3.

放入黄酒

4.

再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料，炒匀

5.

加入开水和砂糖，大*煮沸后转小*焖1小时

6.

牛腩要焖得软烂适中，*后放盐调味

7.

焖好的牛腩连汤汁一起放在保鲜盒里，如果焖好牛腩就下面条，这步可以省掉了

8.

用煮锅下面条，把面条煮熟后，用冷水冲一下

9.

把牛腩汤汁和面条一起煮沸

10.

再放入生菜，根据口味下调料，并撒上葱粒即可