黄金炒饭要怎么做才好吃

**炒饭，其实是一道简单的炒饭，因饭粒色泽金黄而得此名，菜如其名，名字好听，味道也是不差的。这道炒饭做法十分简单，跟寻常的蛋炒饭差不多，注意用油不要太多，小*翻炒，就能做出这道色香味俱全的**炒饭啦。饭粒焦香，油而不腻，特别好吃。

具体步骤

1.取出蛋黄，打发成蛋液

2.把隔夜饭与蛋液放在一起

3.用勺子把蛋液和米饭混合在一起

4.锅内放少许油，油热后把米饭放入锅中进行翻炒

5.放少量盐

6.放少量黑椒调味

7.当你感觉锅铲下的米饭有弹性，再放入葱段

烹饪技巧

蛋黄怎么分离?我用的是蛋壳左右互倒法，像往常一样把蛋壳分成两半，然后将蛋黄在两个蛋壳间来回倒，过程中的蛋液流到碗中，蛋黄留在壳中，如果害怕失败，可以准备三只碗，一只放蛋液，一只放蛋黄，一只是来回倒时候接蛋液的