餐饮特许人与受许人所应具备的条件

餐饮连锁店开展特许加盟业务必须具备一定的条件，而潜在受许人也必须达到特许人的要求才能人选成为加盟者。

1、特许人所应具备的条件

①掌握现代特许经营的运作原理。

②了解特许经营的经营特点及相关法律知识。

③具有对特许经营体系进行良好管理的能力。

④必须具各一个能被社会公众广泛接受的企业形象。

⑤所提供的餐饮产品及服务必须具有标准性及规范性,经营模式必须具有统一性。

⑥所提供的餐饮产品必须具有*特性。

餐饮连锁企业要吸引众多加盟店加盟，并且使其乐意支付一定的经营权使用费及履行其应承担的义务，必须有其他餐饮连锁企业无可比拟的*特的产品优势及吸引力。

2、受许人所应具备的条件

选择一个好的加盟者，是特许经营成功的基本**。若在选择、时没有慎重考虑，很可能会导致加盟店经营的失败，甚至影响整个连锁企业的公众形象和信誉。因此，餐饮连锁企业应制定出受许人所应具备的条件，以便权衡。受许人应具备的条件主要包括：

(1)受许人的经营意识。

无论受许人是个人还是组织，连锁总部都应把受许人是否具备专业性的经营意识作为*要的选择条件。并且，还要看受许人能否全身心地投入 加盟店经营。

(2)受许人的财力。

潜在受许人必须具各一定的资金，也必须在加盟店投入自己的资金。适度的资金投入能对受许人产生有效的刺激，这是特许权交易中的一个基本特征。

(3)受许人的管理组织能力。

加盟店的日常运作是否顺利，取决于受许人的管理组织能力。所以，在选择受许人时，应考察受许人以往的实际工作经验以及管理组织能力。

(4)受许人对特许人的信任。

受许人若对特许人提供的体系方法和经营诀窍缺乏信任，必将影响其遵守特许体系规则及其与特许人之间的良好沟通。所以，为了达到一个共同目标，即特许经营的成功，受许人必须拥有对特许人的高度信任。

只有对申请人作出全面的评价，才能决定是否选择其作为受许人。特许人应尽量谨慎小心，否则，一个轻率的决定会影响整个特许连锁企业在公众心目中的地位。