当**滴露水从莴笋间滑过,将其采摘,伴随着露水的清甜,用这种新鲜采摘的了露水和肉片放入锅中一起翻炒,莴笋的香气*终进入肉片中,每一口肉片味道都伴随着莴笋的爽口,不失乏味,除了原先肉片的油腻,如今更是多了一丝清爽。
具体步骤
1.莴笋切片,用少许盐,玛味,主要把多余水份去掉
2.里脊切片,用少量豆瓣酱、豆油、姜、淀粉抓浆,让肉入味,炒的时候防止肉炒老
3.锅烧热,入油,八分热。倒入入味的肉片,大*翻炒。
4.肉快熟了,倒入去掉水的莴笋,大*翻炒 不能盖锅盖!
5.莴笋炒断生,放入鸡精,起锅装盘莴笋不能炒太软,脆脆的好吃