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泡发后的银耳就像是一朵白色的大裙摆，而且银耳也是菌类之冠，银耳的功效也是有很多很多，像是人们平常非常注意的免疫力，银耳就可以增强我们的免疫力，凉拌银耳不仅好吃而且方便易做，营养基质还非常的高，是一道不错的选择。
具体步骤
1.蒜加盐，加味精捣成蒜蓉
2.加酱油，醋混合
3.香油，麻油，辣椒油，花椒油比例2:1:3:1
4.加入小辣椒混合均匀
5.银耳泡发，下入肥水焯熟
6.盛出放入凉水中
7.控干水份，撕成小块
8.将料汁撒到银耳上
9.即可食用
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