酸菜丸子汤要怎么做才好吃?

2017-12-11来源 : 互联网

虽然是一道做法简单的汤水,但是简单并不意味着不美味,这道略带酸味的汤非常开胃,在你没什么胃口时喝上一碗,非常的舒服;酸菜*能代表我的家乡四川,很多人出门在外带走的永远都会有一坛酸菜,这意味着想家的时候,还能吃到原滋原味的家乡菜。

1.原料图

2.酸菜1个,清洗干净,切成片,然后再用清水淘洗两遍,减少咸味;

3.猪肉1块肥瘦比例3:7,清洗干净剁成肉糜备用;生姜1块清洗干净切末;葱清洗干净切末放在一起

4.再倒入葱姜料酒1茶匙、淀粉1勺、盐半茶匙,搅拌均匀备用;

5.锅里加水,放入姜片烧开,然后放入酸菜一起煮开

6.肉团从虎口处捏出成肉丸,然后放在汤里,依次做完;

7.待丸子熟透后,放入盐适量、葱末少许就可以出锅。

标签: 酸菜丸子汤

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