西芹百合的特色做法大全

相信有很多吃货宝宝们都很喜欢吃西芹呢，小编也是十分的喜欢吃哦。那今天就要教各位一道十分钟内就可做好的菜，那就是西芹百合了，是一道非常家常的菜呢。做法也是非常的简单，准备好了的宝宝们就跟随小编一起做这道菜吧。

具体步骤

1.西芹斜切段。

2.红椒切片，姜切末。

3.百合洗干净剥成片备用。

4.西芹热水焯水，放入凉水中备用。

5.百合在加有少许糖的沸水里焯10秒钟，放入凉水中备用。

6.锅中热油，爆香姜末。

7.倒入红椒炒香，倒入西芹百合同炒。

8.出锅前加少许盐即可。

9.不仅好吃，红白绿的颜色搭配也很赏心悦目呢。

烹饪技巧

1.因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。

2.焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。

3.西芹茎秆粗，斜切增加断截面会更入味。