简简单单做出好吃的椰汁西米露

椰汁西米露是一道很好吃的甜品。顾名思义，它用到了椰汁和西米。椰汁是白色的，看上去和牛奶差不多，有时候也会把它们两个搞混。但是它们味道却很不一样。椰汁的口感更加醇厚，有椰子的*特味道，还很有营养。把椰汁和西米放在一起，是很**的做法。看上去就像是一颗颗珍珠在水中一样，很漂亮。吃起来味道甜丝丝的，很适合在夏天喝，小孩子都挺喜欢的。

具体步骤

1.备好所要用的食材。

2.将椰汁倒出再将椰子入蒸锅微蒸20分钟。

3.将椰肉取出用纯净水冲洗一下。

4.锅里加入清水，将西米露下锅。

5.汤底大*煮开，再加入冷水继续煮开，微煮二分钟的样子，再转小*焖至西米无白点。

6.备好冷块，将煮好的西米控水加入，冰镇至Q弹。 0

7.将椰肉入原汁机榨出汁水。

8.再将椰水加入，与椰肉汁拌至融合。

9.将椰蓉留好另做它用，将椰汁取出备用。

10.煮好的西米入杯，再将椰汁冲入即可。

11.这样子一份原汁原味的椰汁西米露就完成了。

烹饪技巧

煮西米的时候不能太急，煮开加水煮开加水，差不多二次就可以焖了，上盖多焖一下就无白点了。