在家自制虎皮蛋糕卷需要怎么做

虎皮蛋糕卷是一类香甜爽口，口感也非常不错的甜点，在茶余饭后之际，来一口虎皮蛋糕卷，会让饭后闲暇时光更加充裕。值得一提的是，它的制作工序也并不复杂，在做好蛋糕的基础上，再仔细斟酌添上花色，一款色香味俱全的甜点就诞生了，快来尝试下吧。

具体步骤

1. 烤箱预热至上*190℃、下*140℃，深烤盘底部垫纸。将蛋糕材料A搅拌均匀至无颗粒状备用。

2. 将蛋糕材料B过筛后，加入作法1的材料拌匀备用。

3. 将蛋糕材料C打发至湿性发泡(细砂糖分三次加入)备用。

4. 将作法2与3的材料分两次拌匀，倒入烤盘中抹平，放入烤箱中烤15分钟后，取出放凉备用。

5. 烤箱预热至上*220℃、下*200℃。烤盘底部垫纸备用。

6. 将材料D的糖粉过筛，加入蛋黄打发至变成乳白色。

7. 将材料E过筛，加入作法6的材料用手搅拌均匀。

8. 将作法7的材料倒入烤盘中抹平，放入烤箱上层，烤5分钟形成纹路即可出炉。

9. 将作法4的蛋糕与作法9的虎皮翻面，撕掉底纸，分别抹上薄薄一层果酱与鲜奶油，再用擀面棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分钟定型后即可切片。