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餐饮店如何建立合理的原料验收体系 2018-05-02: 验收员必须聪明、诚实，对验收工作感兴趣，食品原料知识要丰富。在招聘验收员时，企业的人事部门应负责遴选应聘人员，审查应聘人员的资历。然后会同财会部门和营业部门主管人员决定人员的录用。; [详细]

餐饮业中要确定科学的验收操作程序 2018-05-02: 餐饮店无论大小，为了能够明确知道订购货物的数量、质量和价格，都需要有一套完善的验收程序。这些步骤都是基本的，也是通用的。验收程序主要围绕价格核对、数量盘点、质量检查等几个方面展开，一般由以下一些步骤; [详细]

餐饮原材料的采购标准是什么 2018-05-02: 原材料采购工作是餐饮店经营过程中一个很重要的环节，它直接影响着酒店的经济效益。但采购工作涉及的方面很多，其中不确定因素也有很多，管理起来就有了很大难度，一旦出现问题，将影响整个餐厅的运营与声誉。因此，; [详细]

餐饮连锁经营的发展与前景 2018-05-01: 目前，我国的连锁经营进入了迅速扩展阶段。但在连锁经营发展过程中，也出现了一哄而起、盲目模仿的现象，有悖于惯例的连锁店更不在少数。针对这种情况，我国发布了《全国连锁经营发展规划》，在各方面对连锁经营进行; [详细]

餐饮连锁经营要达到的目标效应 2018-05-01: 连锁经营就餐饮业而言，存在着传统经营方式对其获得规模效益的束缚。在餐饮业存在着一种小企业的分散经营模式。小企业虽然广泛地渗入各个有消费能力的区域，能以灵活应变的手段适应消费者需求。; [详细]

餐饮连锁经营的类型都有哪些 2018-05-01: 标准连锁模式具有资产统一化的特征，即每一家连锁分店的所有权都属于同一体，归一个公司、一个联合组织。标准连锁实行总公司统一核算，各连锁店只是一个分设销售机构，销售利润全部由总公司支配。各连锁店不仅店名、; [详细]

餐饮连锁经营的外部营销有哪些内容 2018-05-01: 餐饮连锁经营的外部营销过程包括战略和战术两方面的内容。市场定位，属于战略内容，其核心是选定目标市场，为战术实施提供重要依据。战术是连锁经营的产品策略、价格策略、促销策略部分，其核心是市场营销组合。; [详细]

铁板烧加盟店怎样培养忠实顾客 2018-05-01: “对一家企业忠实的顾客，也是给这家企业带来多利润的顾客”，同样，对铁板烧加盟店忠实的顾客，也是给铁板烧加盟店带来多利润的顾客。那么，什么是忠实的顾客呢?我们说忠实的顾客莫过于回头客。; [详细]

餐饮加盟店讲述如何提高自身服务质量 2018-05-01: 较高的服务水准是餐饮门店市场竞争的优势，店长要时常督促员工保持良好的服饰仪容、对顾客礼貌用语和友善的应对态度，并且随时留意顾客的投诉及意见反映，不能让顺客觉得不满意而不再上门的情况发生。特色火锅加盟店; [详细]

2018餐馆经营过程中要注意的服务因素 2018-05-01: 一个餐馆经营的好坏是许多因素共同作用,相互影响而成的。对于餐饮业这种服务性行业来说,服务就是生命线，只有好的服务才能真正让顾客满意，经营中的服务因素是指对客人的招待等服务方面的因素。它包含以下六个方面; [详细]

餐馆经营的思路有哪几种 2018-05-01: 经营餐馆也一定要有一个经营思路。只有这样才能让你的经营顺畅无阻。一般说来，餐馆经营的思路有如下几种。; [详细]

餐饮特许人与受许人所应具备的条件 2018-04-26: 而潜在受许人也必须达到特许人的要求才能人选成为加盟者; [详细]

连锁餐馆口味选择及口味供应链 2018-04-26: 餐饮连锁店选择菜式，首先要符合人们的饮食习惯和口味。由于我国历史悠久、地域辽阔、民族众多，所以全国各地的饮食习惯是各不相同的。在我国很难找到一种食物或口味，在全国各地都有广泛的市场。我国人民比较遵循传; [详细]

经营零食店加盟店技巧及小窍门 2018-04-26: 经营零食店加盟专卖店该是细水长流的，其中不乏一些专门的技巧与方法，掌握它们定会让你经营起来更得心应手。那么，究竟经营一家伊味儿零食店加盟专卖店都有哪些技巧、窍门呢?; [详细]

零食店店面常规店址选择 2018-04-26: 商业活动频繁的街区这一地区由于商店鳞次栉比，商业网点已形成规模，平时客户川流不息，节假日更是人流如潮。这一地区的特点是：顾客来此消费多，如果在这一地段开一家零食店加盟专卖店，此时的目标消费群体到这里; [详细]

餐饮创新菜品一定要瞄准市场 2018-04-26: 当今社会，大到一个国家搞经济讲究持续性发展，小到个人创业追求持续性盈利，像休闲食品加盟行业，究竟如何确保持续性盈利呢?笔者根据多年该行业专家经验总结出店面选址、品牌实力、产品更新换代速度和行业市场拓展; [详细]

抓硬件建设更应抓好软件建设 2018-04-24: 特色火锅加盟餐饮附加值是通过硬件和软件的共同作用得到实现的。硬件设施只是创造了条件，附加值的终体现，是要通过完善的管理、操作和高素质的人员来实现。; [详细]

餐饮产品附加值的体现形式 2018-04-24: 顾客的需求层次在提高，这是推动社会餐饮业向前迈进的动力。顾客的价值观，应是经营管理指导思想的重要依据。一个“难”字实际上常常成了餐饮工作者的一声叹息。尽管如此，广大的餐饮工作者在以下一些方面做了大量的; [详细]

餐饮产品的附加值都有哪些 2018-04-24: 餐饮产品的附加值，在突如其来的某些特殊时期，在某些店家得到了明显的凸现。当整个餐饮业营业额暴跌时，这些店家的营业额反而有所上升。可以这么说，附加值的创造，使店家在这场危机中得到了收益和回报。倘若控制时; [详细]

教你如何处理员工的抱怨 2018-04-24: 1、乐于接受抱怨。抱怨无非是一种发泄，他需要听众，而这些听众往往是他信任的那部分人。当你发现你的下属在抱怨时，你可以找一个单独的环境，让他无所顾及的进行抱怨，你所需做的就是认真倾听。只要你能让他在你; [详细]

管理者如何处理员工的抱怨 2018-04-24: 抱怨是一种正常的心理情绪，当员工认为他受到了不公正的待遇，就会产生抱怨情绪，这种情绪有助于缓解心中的不快。管理者大可不必对员工的抱怨产生恐慌，但一定要认真对待。抱怨并不可怕，可怕的是管理者没有体察到; [详细]

特色火锅加盟店促销成功的要素 2018-04-24: 开展促销活动是每个特色火锅加盟店经营者都要掌握的一个手段，开展一个成功的促销活动，不只能为特色火锅加盟店店带来看的见的收益，还能带来一些看不见的收益。; [详细]

西式餐饮加盟店如何做好市场销售 2018-04-24: 拥有火爆的市场销售，那么您经营的这个项目在市场上就是有发展的，就是能轻松获得财富的。因此，对于西式餐饮加盟店的创业者而言，在经营这个项目的时候，从这个角度出发，就是能获得成功的。接下来，我们就针对于西; [详细]

餐饮供应商送货还是家族人采购 2018-04-24: 不少饭店在经营中，原料采购都是供应商来送货的，这样既保证企业有一定的现金流周转，又能够有针对性地让专业的供应商提供我们所需要的原材料，特别是一些厨房部门需要的一些特定的产品原料。; [详细]

看这些吞噬餐企利润的黑洞 2018-04-24: 许多餐厅看起来生意不错，但老板却有苦难言——旺丁不旺财，没钱赚，或者在亏钱!这是什么原因呢?其实这里有管理上的漏洞，关键在于企业的获利能力太低，或者说营业额转化为利润的能力很弱。; [详细]

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