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老成都油酥小河鱼 2015-05-28: 每次去逛菜市场只要看见有卖这种小鱼的我都会买上一点。好吃是一方面，最重要的是我可以从酥脆的小河鱼身上找到那儿时的回忆!; [详细]

老成都泡菜化骨泥鳅 2015-05-28: 二三十年前你如果问泥鳅是用来干什么的我估计90%以上的老成都都会说那个是用来喂猫咪的!这个过去猫咪的美食现在却成了名副其实的水中人参。今天小编就带给大家老成都泡菜化骨泥鳅的做法，听起来很复杂，做起来是; [详细]

藤椒焖羊腿 2015-05-28: 羊肉它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。今天; [详细]

川菜经典口水鸡 2015-05-28: 口水鸡是一道凉菜，麻辣鲜香，口感丰富。基本是我去川菜餐馆必点的一道菜，做正宗的口水鸡有几个要点：一是要选用家养土仔鸡或者三黄鸡，二是煮鸡肉时间不宜太长，时间长了鸡肉会老，煮好的鸡肉捞出放冰水中冰镇，三; [详细]

家常豆瓣拌蹄花 2015-05-28: 晒豆瓣需要胡豆瓣的香味和剁椒味充分的融合，这个还需要花点时间，等香味融合了以后再用来制作家常回锅肉这类典型川菜那香味不是外面餐厅能吃到的。晒豆瓣的菜过段时间推出，今天先教大家用阴豆瓣来制作一道最简单不; [详细]

夏季吃川香鸡块不上火 2015-05-28: 我不认为天热吃辣有什么不好，只要个人的身体，能经受起还是没什么问题的，我一直以为，夏季因为高温，加上休息不好，人总会恹恹的食欲不振，用辣刺激味蕾，打开味觉提振精神，是很有效的，这就是为什么我家夏季依然; [详细]

川味香肠蒸豌豆怎么做好吃 2015-05-28: 美食城家常川味香肠蒸豌豆的做法大全,让你最详细了解川味香肠蒸豌豆的做法,川味香肠蒸豌豆怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常川味香肠蒸豌豆的视频及图文解说让您更快的学会简单川味香肠蒸豌豆的做法; [详细]

红汤香菜丸子的做法 2015-05-28: 小编今天带给大家这道红汤香菜丸子选用最嫩的一块猪肉(猪腰柳肉)用最传统的工艺制作，具体好不好吃?有多好吃?你只有自己回家做来吃了才知道了。; [详细]

家常川菜酸菜鱼 2015-05-28: 酸菜鱼是曾经风糜一时的川菜，那个时候满大街的川菜馆，而酸菜鱼是每去必点的菜式，而我们这些吃客也是时不时的就想去吃上一顿。现在酸菜鱼已经没有那么风糜了，但依就是很多饭店的招牌菜。; [详细]

腊肉烩萝卜的做法 2015-05-28: 萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍)，以及铁、钙、磷和多种酶与纤维。所以今天小编给大家带来的腊肉烩萝卜是一道养; [详细]

鱼香红油菜苔家常下饭菜 2015-05-28: 鱼香红油菜苔这道素菜最普遍的做法有两种，第一是炝炒以后蘸醋，第二种就是今天带给大家的这种鱼香做法。第一种炝炒的做法相对简单所以成为很多四川家庭冬季餐桌的常备品种，这个第二种鱼香的做法由于很多朋友潜意识; [详细]

川味口水鱼片的做法 2015-05-28: 川味口水鱼片怎么做？你知道川味口水鱼片的注意事项吗？滑鱼片的油是鱼片的2-3倍，油宽鱼片才不易碎，记得将鱼片展开，尽量逐片分离，油温不宜过高，变色后即捞出，注意轻翻，保持鱼片的完整。; [详细]

正宗川式粉蒸肉的做法 2015-05-28: 其实自制蒸肉粉一点不难，甚至连料理机都不需要，只要一根擀面杖或一个舂子即可。想做出地道滋味的川式粉蒸肉，从蒸肉粉就开始自制绝对错不了。; [详细]

家常鱼香猪肝怎么做 2015-05-28: 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，; [详细]

老成都火锅粉怎么做 2015-05-28: 火锅粉在川味火锅菜品中的地位我认为可以和川菜最后一道菜——川味泡菜相提并论，那绝对是压轴好戏！没有泡菜你好意思说自己是正宗川菜店吗？没有火锅粉你敢大声说自己经营的是正宗川味火锅吗？; [详细]

烟熏腊肉煸年糕的做法 2015-05-28: 腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。; [详细]

老成都酱肉怎么做好吃 2015-05-28: 四川人的腊肉(猪肉系列)大体包括三种：烟熏肉、酱肉、风干肉，其中第一种烟熏肉是最复杂的，现在的城市中谁还敢烟熏腊肉啊，那烟子冒起来消防队肯定马上就要出动。; [详细]

老成都麻辣香肠 2015-05-28: 随着气温的降低四川人一年一度的年货制作也就逐步拉开了序幕。各种口味的香肠、各式烟熏腊肉、酱肉、风干肉等等，挂上了各家的阳台。今天小编就教大家怎么做老成都麻辣香肠吧！; [详细]

川辣土豆烧鸡 2015-05-28: 川菜中有一道必吃的名品叫“芋儿鸡”，名气虽不像鱼香肉丝和水煮鱼，却也十分令人向往。搜罗半天，竟搞不清啥是个“芋儿”，原来就是“小芋头”。用川味的郫县豆瓣调味儿，暖暖地炖在一起，麻辣鲜香，土豆绵软，吸足; [详细]

爽辣江团鱼 2015-05-28: 这种鱼湖北俗称“鮰鱼”，川西则称之为“江团”，在我们这边买的不贵，基本和鲫鱼一个价，9——10元/斤，价格相当亲民，但其肉质肥腴鲜嫩，富含胶原蛋白，一吃就上了瘾，用的川菜的做法，因为配料中的泡嫩姜、泡; [详细]

烂肉泡豇豆 2015-05-28: 四川人家家都有泡菜坛子，捞一根泡豇豆就可以和起一碗白粥来下饭，用碎肉和泡豇豆一起来炒，滋味酸爽劲辣，咸鲜适口，是一道颇受当地人喜爱的开胃下饭菜。; [详细]

四川小吃耙豌豆的做法 2015-05-28: 上其实很多菜品要想好吃原材料太关键了，但现在这个商品社会很多原料都运用了“高科技”!就像这个耙豌豆，虽然菜市场有卖的，但是外面买的始终感觉不太干净口味也不够纯正。所以只有自己学着做了！; [详细]

川香辣子鸡块 2015-05-28: 这道川香辣子鸡自从第一次在饭店吃过以后就喜欢上了它，第一次尝到沾上芝麻的花生米，和皮脆肉鲜的鸡肉块，味蕾受到麻辣味的刺激后，嘴唇在不由自主的颤抖，这就是让你吃了忘不了的麻辣味。; [详细]

干煸麻辣鸡丁的家常做法 2015-05-28: 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。，干煸的做法是川菜的常用菜式，煸的时候多放辣椒、多放花椒。油多一些，不加一滴水，干煸出来的鸡丁肉质酥香; [详细]

干煸麻辣鸡丁的做法 2015-05-28: 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。，干煸的做法是川菜的常用菜式，煸的时候多放辣椒、多放花椒。油多一些，不加一滴水，干煸出来的鸡丁肉质酥香; [详细]

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