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四川小吃叶儿粑做法 2014-08-28: 叶儿粑的介绍：叶儿粑是遍及四川城乡的名优风味小吃。因其制作时用芭蕉叶、玉米叶等包裹蒸食而故名。以成都珍珠圆子餐厅制作的叶儿粑最有名，1990年被评为"成都名小吃"。; [详细]

四川小吃海棠花卷做法 2014-08-28: 教您海棠花卷怎么做，如何做海棠花卷 1.将面粉倒在案板上，中间扒个窝，加入酵面、清水揉匀成面团，用湿布盖好，过2小时面团发酵后，加入苏打粉、白糖揉匀，取1/3的面团加入食用红色素揉成粉红色面团。; [详细]

四川美食糟黄鸭子 2014-08-28: 糟黄鸭子，热菜，香糟味型。特点：色泽金黄。质肥软鲜香，香糟味浓，风味独特。烹制法：炸、蒸、炒。; [详细]

四川美食清蒸雅鱼 2014-08-28: 清蒸雅鱼，热菜，咸鲜味型。特点：肉质细嫩，淡雅鲜香。烹制法：蒸。此菜为四川省雅安市的名菜之一。; [详细]

四川美食奶油菜心 2014-08-28: 奶油菜心，热菜，咸鲜味型。特点：清香鲜嫩，味美爽口。烹制法：烩。; [详细]

四川美食四味清蒸龙虾 2014-08-28: 四味清蒸龙虾，热菜，多种味型。特点：龙虾气派大方，原汁原味，鲜香爽口。配以四种不同味碟蘸食，又体现川菜以味见长的特色。烹制法：蒸。; [详细]

四川美食荔枝带鱼 2014-08-28: 荔枝带鱼，热菜，荔枝味型。特点：形似荔枝，质细嫩，味酸甜。烹制法：炸、炒。; [详细]

内江必尝美食推荐 2014-08-26: 四川美景众多，如果你到川南内江来，便会惊讶地发现这是一方美丽的地方——这里承东启西、接南转北、辐射八方;这里有让人回味的“巴蜀小吃之首”——牛肉面香气扑鼻;这里有沱江穿城而过，; [详细]

那些年四川内江的小吃你还记得吗 2014-08-26: 每所高校附近都有那么一条特色小吃街，“村溪路”便是如此。小雅早些收摊只是为了去学校东区后门吃一碗凉糕。“那家凉粉店的凉糕是我的最爱，快毕业了，趁着想吃且还能吃到的时候我要去多吃几碗。”小雅说。; [详细]

乐山厨艺大赛上演美食“创意秀” 2014-08-26: 6日上午，为期两天的2014乐山旅游职业技能大赛厨艺技能赛半决赛在乐山师范学院嘉汇苑拉开大幕。经过前期层层选拔，脱颖而出的27家单位共100多名选手进入半决赛，在比赛现场展开激励角逐，用各自的巧手和创; [详细]

吃凉面更清凉（川味篇） 2014-08-22: 凉面又称冷面，是指凉吃的面条，不少地区都有自己的特色凉面。炎炎夏日来一碗清爽的凉面，既解馋又解暑。以下介绍的两款凉面是川味小吃的代表。; [详细]

手把手教你做四川美食荷叶裙边烧麦 2014-08-22: 说到烧麦，全国到处都有，不过在我的印象中，家乡的烧麦味道最特别。在离开乐山之前，我不知道好多地方的烧麦居然是糯米馅的，而乐山的烧麦，是猪肉馅的;在离开乐山之前，; [详细]

变形菜麻辣豆腐鱼：豆腐和鱼的“巧遇” 2014-08-22: 麻辣豆腐鱼是一道变形菜，感觉就是麻婆豆腐的底子加上豆瓣鱼的神髓，做法很多，这个是我自己的做法，味道还不错。; [详细]

四川美食推荐:简单方便的麻辣水晶皮冻 2014-08-22: 现在重庆的的气温是37-40度，这么热的天下厨做饭真是头疼，还是来个凉拌菜比较实际点，正好在收拾冰箱的时候发现了几块肉皮，都是平时自己买了猪肉剔下来的，都说猪皮是最最廉价又超级补胶原蛋白的食品，; [详细]

营山凉面:色香味俱佳 2014-08-22: 凉面是营山的特色小吃，麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。; [详细]

达州江阳酸辣鸡 2014-08-22: 7月22日，华西都市报“C21”四川城市发展报告走入达州市达川区。区委书记许国斌在访谈中邀请外地朋友来达川区，先来一碗鲜美的大风羊肉填饱肚子，再到奇险峻幽的真佛山洗洗风尘。; [详细]

四川美食:青椒豆豉盐煎肉 2014-08-22: 盐煎肉也是川菜中非常有名的一道菜，笼罩在回锅肉的阴影中，其实是差不多的，一个是先煮再炒谓之回锅，一个是生肉直接炒谓之盐煎，回锅肉有皮是因为煮过了，; [详细]

拥有300多年历史岳池米粉越吃越好吃 2014-08-22: “岳池好，好岳池，岳池米粉越吃越好吃”，这是岳池县城“米粉一条街”牌坊立柱上对联的上联，自面世10多年来，面向社会征集下联，至今无人能工整地对上，以致其下联立柱至今被空着，暂时用几个“?”代替。; [详细]

四川美食嫩南瓜炒肉丝 2014-08-22: 嫩南瓜炒肉丝，热菜，咸鲜味型。特点：味新鲜、肉鲜嫩，是四川家庭常见的时令菜之一。烹制法：炒。; [详细]

四川美食富贵鸭子 2014-08-22: 富贵鸭子，热菜，咸鲜味型。特点：色泽淡黄，细嫩爽口，咸鲜而香。烹制法：蒸。; [详细]

四川特色风味小吃之泡菜 2014-08-21: 四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。; [详细]

达州特产之江阳酸辣鸡 2014-08-15: 江阳酸辣鸡就是达州的一道名菜，让人垂涎三尺。; [详细]

达州特产之大风羊肉 2014-08-15: 以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。; [详细]

达州特产之石梯蒸鱼 2014-08-15: 达县石梯镇坐落在巴河边，巴河盛产鲶鱼，当地人习惯将此鱼剁块后，拌以绿豆面、黄豆角、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末等蒸而食之。; [详细]

来川不可错过的鲜香麻辣“冒血旺” 2014-08-14: 四川特色美食毛血旺又叫“冒血旺”，以鸭血为制作主料，是川菜菜谱之一。其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。; [详细]

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