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四川雅安美食腐乳煎蛋

2014-08-09

材料：鸡蛋加腐乳，切碎的葱。家里没腐乳了，南乳代替，南乳是红色的，加进去颜色还蛮好看的。

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四川雅安美食酸辣岩水豆花

2014-08-09

酸辣岩水豆花是地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。

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四川雅安美食酸辣汤

2014-08-08

酸辣汤为家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。

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四川雅安特产蔡鸭子

2014-08-08

四川雅安“蔡鸭子”位于仙茶故乡——名山县蒙山脚下，以香、酥、脆、美的特点而闻名。

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四川雅安荥经酸辣汤

2014-08-08

酸辣汤为家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。

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四川美食酸菜魔芋

2014-08-08

酸菜魔芋，四川著名热菜美食之一，家常味型。特点弋绵软脆嫩，咸鲜微辣，有乳酸鲜香。烹制法：炒。操作要领：炒时火不宜太大，以保持原料鲜嫩。菜品口感魔芋软糯，咸鲜而香辣。

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四川雅安荥经甜水面

2014-08-08

荥经甜水面，风味小吃，因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响。特点：甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特。

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四川成都美食炒杂拌

2014-08-08

炒杂拌，热菜，家常味型。特点：鲜香微辣，脆嫩爽口。烹制法：炒。操作要领：旺火快炒，保嫩提鲜，芡汁适量。此菜也可烹制成咸鲜味。原料亦可用鸡鸭肝、鸡鸭肫，加猪肚头、肥瘦肉(均切片)和其它配料炒。

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四川雅安荥经达达面

2014-08-08

荥经挞挞面，挞出了严道风情，挞出了飘香韵味，挞出了城乡致富之花。风味特色： 面韧汤鲜、香味浓郁、味美、可口独特。

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四川美食鱼香鸭方

2014-08-08

鱼香鸭方，热菜，鱼香味型。特点：色泽红亮，皮酥肉嫩，咸甜酸辣兼备，姜、葱、蒜香浓郁，风味独特。烹制法：蒸、炸。操作要领：鸭与笋、肉要粘稳粘牢;切鸭方要长宽大小均匀;鸭方先炸定型，再炸至皮酥;姜、蒜、葱要炒香;芡汁干稀适度。

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