3158四川分站

西充红苕回味悠长

2014-07-18

起起伏伏的丘陵，紫紫褐褐的土壤，这样的地貌和这般的田土质地，正适合旱粮红苕的生长和出产。这样的红苕质地细腻，口感软糯，入嘴化渣，滋味绕舌，令人回味。

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四川乐山酸菜牛肉火锅

2014-07-18

酸菜牛肉火锅为四川火锅的演变品种。它是由四川乐山“全牛席火锅”精简而来，调味中加入酸菜，采用牛肉、牛肝、牛肚、牛鞭、牛尾、牛脊髓等作原料。

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四川成都豆花火锅

2014-07-18

豆花火锅是四川火锅中的新品种，它是在四川小吃“豆花”的基础上发展改进而成的。按不同用料，有“三鲜豆花火锅”、炖鸡豆花火锅”、“什锦豆花火锅”等。

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四川成都菌类火锅

2014-07-18

菌类火锅为四川火锅的创新品种，又名“绿源山珍”火锅，反映了都市人饮食讲究保健的时尚。它质地松脆、绵软、化渣，菌香浓郁，回味悠长。

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四川成都素菜火锅

2014-07-18

素菜火锅为川式火锅的一款特色品种，它全部采用素菜原料，以“清汤”或“红汤”烹制而成，适宜不吃荤料火锅者食用。

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四川德阳田鸡火锅

2014-07-18

田鸡火锅最初源于川西平原一带的乡村，田园风味浓郁。现在这种火锅所用的田鸡(青蛙)，一般多系人工饲养。

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四川成都苕粉火锅

2014-07-18

苕粉火锅起源于川西农村，属于火锅中的“小吃”之列，与当地“火锅牛肉粉”的做法和吃法相似。

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四川成都驴肉火锅

2014-07-17

驴肉火锅为四川火锅中的创新品种，由北方的驴肉菜肴“驴肉汤”变化而来。目前，四川一些火锅店竞相经营，其质地软嫩，汤鲜味美，颇受食者欢迎。

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四川特色美食正宗泡菜

2014-07-17

每到长夏来临，经过了漫长一月的黄梅季，身体湿热很重，而湿气困脾，往往会变得食之无味。

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四川成都酸汤鸡火锅

2014-07-17

酸汤鸡火锅，此火锅为四川火锅中的新品种，由贵州名菜“酸汤鸡”演化而来。汤色红润，鸡肉软烂，酸辣香浓，开胃生津，别具风味。

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