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四川美食芹黄鱼丝

2014-07-21

芹黄鱼丝，热菜，咸鲜味型。特点：黄白相间，色泽明快素雅，质地脆嫩爽口，味咸鲜而香。烹制法：熘。依此法还可烹芹黄鸡丝、芹黄鳝丝等菜。

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四川南充花士林蒸饺

2014-07-21

花士林蒸饺，面食，特点：馅心甜咸各半，细嫩绵软，味美可口，每位食者随配一碗鸡汤，风味别具。花士林蒸饺具有细嫩绵软、咸甜相宜的特点，若加上鸡汤、鲜骨头汤，食之更觉鲜香可口，别具风味，是四川省南充市地方名小吃。

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四川美食银针蟹丝

2014-07-21

银针蟹丝，热菜，咸鲜味型。特点：色泽素雅，细嫩脆爽，咸鲜而香。烹制法：炒。

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四川美食太白鱼翅

2014-07-21

太白鱼翅，热菜，咸鲜味型。特点：色泽深黄透红，质地软糯，味咸鲜而有浓郁的酒香。烹制法：烧。

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四川南充锅盔文化

2014-07-21

南充的锅盔文静朴素，风格迥异、滋味千变，让人垂涎欲滴，不变的，是这些锅盔颇具街头的本地风情，更是南充悠久历史的绝佳见证。

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四川美食银丝黄鱼

2014-07-21

银丝黄鱼，热菜，咸鲜味型。特点：色洁白，质滑嫩，味咸鲜。烹制法：炸、熘。

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四川成都熘桃鸡卷

2014-07-21

熘桃鸡卷，热菜，咸鲜味型。特点：色泽浅黄，脆嫩鲜香。烹制法：炸、熘。

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四川南充锅盔灌凉粉

2014-07-21

南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市著名的汉族特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃，叫做武胜凉粉锅盔。

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四川成都三元鲍鱼

2014-07-21

三元鲍鱼，热菜，咸鲜味型。特点：色彩丰富，质地细嫩，清鲜爽口，味极鲜香。烹制法：氽、烧。

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四川成都金钱海参

2014-07-21

金钱海参，热菜，咸鲜味型。特点：形似古钱，汁色乳白，质地肥糯。烹制法：蒸。

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