3158四川分站

四川达州海马火锅

2014-07-18

海马火锅为四川达县一名老中医所创，在川东较为流行，现在全省许多地方亦可见到。食海马火锅，品海马药酒，强身健体，滋肾补阳，祛风止痛，冬日食用尤佳。

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四川成都牛尾火锅

2014-07-18

牛尾火锅为四川火锅中的传统品种，是由川菜名肴“沙锅牛尾汤”发展而来的，配红汤、白汤均可，风味独特，味道鲜美浓厚，汤汁清澈，冬季食用最佳。

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四川成都鲶鱼火锅

2014-07-18

火锅，麻辣味型。特点：川菜中之邹鲶鱼、犀浦鲶鱼、红烧鲶鱼，无不脍炙入口，鲶鱼火锅在基础上发展而来，成菜肉质细嫩，味美汁浓，香气浓郁，富乡土气息。

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四川乐山田螺火锅

2014-07-18

田螺火锅用四川内河中所产的黄螺为主料，配以各种鲜味辅料制作。乡村风味浓郁，味道鲜美，营养丰富，四季可食。

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四川成都狗肉火锅

2014-07-18

狗肉火锅为四川火锅中的创新品种。其起源是受东北“狗肉火锅”和贵阳“花江狗肉”的影响，由此发展而来，现在“狗肉火锅”已经在四川各地流传开来。

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四川成都砂锅啤酒鸭

2014-07-18

火锅，麻辣味型。此锅源于贵州，四川引进后演变成火锅，以鸭、魔芋为主，兼烫其他原料。烹制法：熬、煮。

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南充营山丝丝膳鱼面

2014-07-18

营山“荣华馆”丝丝膳鱼面，为郑荣华独家首创，独家经营，制作精良，风味独特，营养上乘，现已家传三代。该道菜鲜美爽口，有补虚养身的功效，并具有丰富的营养价值。

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四川自贡梭边鱼火锅

2014-07-18

梭边鱼火锅，火锅，麻辣味，烹饪方法：熬、煮。梭边鱼火锅的味道虽麻辣鲜香，但辣而不燥，而且通过对蘸碟和锅底的处理，可以调整辣度。

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四川成都蛇肉火锅

2014-07-18

蛇肉火锅为四川火锅中的一枝新秀，其来源可能是受广东人烹食蛇肉的启发而制成，近年来成、渝两地的蛇餐馆和一些火锅店均经营此种火锅。

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四川巴中野味火锅

2014-07-18

野味火锅多见于川东、川南山区乡镇，是由我国东北野味火锅移植而来。它用四川所产野味，按川式火锅做法，成品别有风味，麻辣烫鲜，醇浓味厚。

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