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四川美食五彩鱼翅

2014-07-21

五彩鱼翅，热菜，咸鲜味型。特点：配料颜色各异，质地柔糯软嫩，咸鲜而香。烹制法：煮、蒸。

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四川达川什锦烩面

2014-07-21

达川什锦烩面是四川达川地区的特色小吃，它由10多种蔬菜和肉类调配而成，鲜香可口，营养丰富。

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四川美食白汁鸭卷

2014-07-21

白汁鸭卷，热菜，咸鲜味型。特点：形色美观，质地耙软，醇鲜爽口。烹制法：蒸。

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四川美食棋盘鱼肚

2014-07-21

棋盘鱼肚，汤菜，咸鲜味型。特点：汤汁清澈，红、白、绿相间，协调美观，质柔嫩，味清淡咸鲜。烹制法：蒸。

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四川美食蝴蝶鸡糕

2014-07-21

蝴蝶鸡糕，热菜，咸鲜味型。特点：汤汁清澈，蝶形逼真，鸡糕细嫩，鲜美爽口。烹制法：蒸。

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四川美食鱼香鳝卷

2014-07-21

鱼香鳝卷，热菜，鱼香味型。特点：色泽金黄，皮酥馅嫩，鱼香味浓。烹制法：炸。

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四川美食三丝鱼翅

2014-07-21

三丝鱼翅，热菜，咸鲜味型。特点：汁浓色白，味鲜爽口。烹制法：蒸、烩。

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四川美食八珍鱼翅

2014-07-21

八珍鱼翅，汤菜，咸鲜味型。特点：汤汁乳白，质地脆嫩柔糯，味咸鲜而香。烹制法：煮。

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四川成都银针兔丝

2014-07-21

银针兔丝，热菜，咸鲜味型。特点：色泽红、白相间，协调雅致，味咸鲜微辣。烹制法：熘。

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四川美食鱼羹菜头

2014-07-21

鱼羹菜头，热菜，咸鲜味型。特点：鱼羹鲜美，菜头耙软，形整不烂。烹制法：蒸、烧。

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