3158四川分站

四川成都羊蹄火锅

2014-07-18

羊蹄火锅为四川火锅中羊肉火锅的一个品种，具有鲜、咸、微辣、麻、香、软的独有风味。

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四川成都杂烩火锅

2014-07-18

杂烩火锅源于四川民间。川菜的民间传统菜式“田席”中有“三蒸九扣”菜，它就是由其中的头菜“清蒸杂烩”演变而来的。

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四川成都海陆空火锅

2014-07-18

海陆空火锅为四川火锅中的一种组合品种。即由食客选用水中游的、陆地跑的、空中飞的动物、鱼类、禽类各一种作主料，进行加工，配以其他荤素原料进行烫食。

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四川南充龟鸽火锅

2014-07-18

龟鸽火锅源于川北南充、遂宁一带，由民间菜肴“乌龟蒸乳鸽”发展而来，现已广泛流传。“龟鸽火锅”用料丰富，清鲜肉嫩，汤汁味美，对老年肾虚、妇女病等。

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四川成都牛筋骨髓火锅

2014-07-18

牛筋骨髓火锅为四川火锅中的袖珍品种，多作为一种菜肴上桌。用不锈钢小锅，点燃酒精炉煮涮，以烘托宴会气氛。成品具有色泽红亮，咸鲜微辣，口感好的特色。

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四川泸州川南汤火锅

2014-07-18

川南汤火锅起源于四川泸州，当初是长江边的船工用瓦罐添汤加调料制作汤菜，由此演变发展而来。

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四川成都三文鱼火锅

2014-07-18

三文鱼火锅采用新原料三文鱼制作，属四川火锅中的创新品种，营养丰富，口感清爽鲜美，风味别具。

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四川成都药膳火锅

2014-07-18

药膳火锅是四川火锅中的一款特殊品种，颇有特色，成、渝等地的药膳餐厅均有经营。

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四川成都羊头肉火锅

2014-07-18

羊头肉火锅是用羊头肉为原料制作的，虽加工麻烦，但荤紊相间，辣香浓郁，咸鲜可口，营养丰富，冬日食用更为适宜，老人食用对身体健康十分有益。

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四川成都烧烤火锅

2014-07-18

烧烤火锅是四川火锅中的创新品种，目前比较流行。在原来火锅之上又设计了一个烤盘，四周的槽盛火锅汤，可边烫、边烧烤、边食用。

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