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南充特色美食阆中九香虫

2014-08-04

“九香虫，出阆中，闻起臭，吃起香…··。”嘉陵江流经阆中，古称阆江或阆水。九香虫，我国南北各地都有，但产得最集中而又见之于文献的，当数四川的嘉陵江和贵州的赤水河。

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南充美食唐氏米凉粉

2014-08-04

米凉粉本是平常小吃，但加上唐氏二字就成了一种品牌。说起相如故里，人们定然知道这里有种小吃叫唐氏米凉粉。

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南充美食阆中羊杂面

2014-08-04

牛羊杂碎面是民国时期才出现的一种风味小吃，由阆中的回民创制。近年来，牛杂和羊杂面特别受人青睐，尤其是羊杂面更是流行。

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曹氏豆干：十八道工序全手工

2014-08-04

选豆子、泡黄豆、淘豆子、打浆……64岁的姚安全每天都要重复十八道纯手工的工序精心制作曹氏豆干。他说，口感细腻绵软，吃起来满口溢香，回味悠长是曹氏豆干的最大特点。

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西充铜火锅：炭火煨出腊肉香

2014-08-04

提起铜火锅，很自然让人想起寒风呼啸的冬天。火红的木炭，烧得红红的紫铜火锅，一家人围炉而坐，半肥半瘦的腊肉、香肠，干豇豆、萝卜干……

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四川调味品海会寺介绍

2014-08-04

成都市大王酿造食品有限公司(简称大王食品)是由成都数个历史悠久的酿造调味品生产实体实行公私合营后，又几经合并和国有企业改制，逐步形成的有限责任公司。

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眉山的重庆自助鱼火锅

2014-08-04

重庆鱼火锅，采用鱼为主料，加十余种香料、泡椒、泡菜等烹饪而成，清香宜人。以红汤为主，特点：麻辣嫩爽。

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乐山唐老鸭皮脆肉质细嫩

2014-08-04

据老板讲，味道有点甜，外，脆酥，内，肉质细嫩，可口。所以深受顾客喜爱的既经济又实惠的一道美食。价格每斤22元。也不算贵。

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眉山“东坡鱼”和“五柳鱼”

2014-08-04

现今留传的东坡鱼有各种做法，反正炸、烹、煮、蒸不一而足；但最佳的做法，还是当年苏东坡创制的“东坡鱼”。

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四川调味品丁点儿介绍

2014-08-04

成都珪一食品开发有限公司是集餐饮配料研发、生产、销售和技术服务为一体的现代化企业，是中国调味品协会会员单位、成都市食品商会理事单位和成都市调味品协会副会长单位。

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