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四川美食四鲜鱼糕

2014-07-26

四鲜鱼糕，热菜，咸鲜味型。特点：色泽淡雅，成形美观大方，汤汁乳白，咸鲜味美。烹制法：蒸。

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四川美食玉兔葵菜

2014-07-26

玉兔葵菜，热菜，咸鲜味型。特点：形象生动，色泽素雅，质地鲜嫩爽滑，味咸鲜清香。烹制法：蒸、烧。

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四川美食香干蛋卷

2014-07-26

香干蛋卷，热菜，椒盐味型。特点：色泽金黄，脆嫩鲜香。烹制法：炸。

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四川美食榨板羊糕

2014-07-26

榨板羊糕，冷菜，咸鲜味型。特点：色泽红亮，装盘大方，细嫩爽口，味咸鲜而香。烹制法：蒸。

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四川成都美食富贵鱼

2014-07-26

富贵鱼，热菜，咸鲜味型。特点：用料多样，鱼腹饱满，鲜香爽口。烹制法：蒸。此菜移用川菜中酿制之法，取出鱼骨、鱼肉保持鱼形完整，皮不穿透，酿入馅料。

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四川美食雪花鱼淖

2014-07-26

雪花鱼淖，热菜，咸鲜味型。特点：洁白如雪，质极细嫩，咸鲜清淡爽口。烹制法：炒。

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四川美食干烧鱼翅

2014-07-26

干烧鱼翅，热菜，咸鲜味型。特点：色泽深黄，翅针明亮，柔软爽口，汁稠味浓。烹制法：焯、干烧。

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四川美食鸡汁平菇

2014-07-26

鸡汁平菇，热菜，咸鲜味型。特点：色白绿素雅，质鲜嫩爽口，味咸鲜而香。烹制法：烧。

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四川美食三鲜鳝丝汤

2014-07-26

三鲜鳝丝汤，汤菜，咸鲜味型。特点：质地软嫩，咸鲜清香。烹制法：煮、烧。

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自贡冷吃兔详细介绍

2014-07-26

自贡冷吃兔，是四川省自贡市的著名特色食品，该品又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。

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