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四川美食桃酥鱼卷

2014-07-26

桃酥鱼卷，热菜，椒盐味型。特点：色泽金黄，质地酥脆嫩爽，咸鲜麻香，配糖醋生菜食之，风味别具。烹制法：炸。

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四川美食神仙鸭子

2014-07-26

神仙鸭子，热菜，咸鲜味型。特点：色泽棕黄，咸鲜味浓。质肥肉嫩。烹制法：炸、烧。此菜最宜老年人食用，因老人有“老神仙”之称，故名。

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四川美食鱼香兔花

2014-07-26

鱼香兔花，热菜，鱼香味型。特点：味浓鲜香，肉质嫩滑。烹制法：炒。

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四川美食番茄丝瓜卷

2014-07-26

番茄丝瓜卷，热菜，咸鲜味型。特点：形态美观，色泽鲜艳，咸鲜适口。烹制法：沮、烩。

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四川美食五香鳝鱼

2014-07-26

五香鳝鱼，热菜，五香味型。特点：酥软醇香，咸鲜浓香。烹制法：炸收。

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四川美食菜头鸭子

2014-07-26

菜头鸭子，热菜，咸鲜味型。特点：色泽乳白、质地耙软，醇香鲜美，清爽可口，营养丰富。烹制法：蒸、烧。

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四川美食葱油鱼条

2014-07-26

葱油鱼条，冷菜，咸鲜味型。特点：色泽橘黄，质地细嫩，咸鲜味美，葱香浓郁。烹制法：炸收。

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四川美食海参鱼淖

2014-07-26

海参鱼淖，热菜，咸鲜味型。特点：质地细嫩，咸鲜淡爽。烹制法：炒。

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四川美食干煸冬笋

2014-07-26

干煸冬笋，热菜，咸鲜味型。特点：色泽淡黄，清香鲜美，脆嫩爽口，烹制法：干煸。

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四川成都美食冬瓜燕

2014-07-26

冬瓜燕，汤菜，咸鲜味型。特点：形如燕菜，刀工精细，汤汁清澈，咸鲜味美，烹制法：汆。

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