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四川眉山美食绝味鸭脖

2014-07-29

绝味鸭脖甜中带麻麻中带辣 味道巴适惨了，绝味鸭翅、绝味鸭爪 、 绝味鸭头、 绝味鸭舌、 绝味藕片 、绝味豆皮 、绝味海带结等等。

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假日小厨大众美食精品菜

2014-07-29

该店一次可接纳150人就餐，这里的环境优雅、清新，这里的服务周到温馨，这里的人均消费30—40元，让您破费的少享受的更好。

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四川美食腰果蛇丁

2014-07-29

腰果蛇丁，热菜，煳辣味型。特点：色泽棕黄，蛇肉细嫩，腰果酥脆，咸鲜辣香，回味甜酸。烹制法：熘。

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四川美食米酥鱼片

2014-07-29

米酥鱼片，热菜，五香味型、甜酸味型。特点：色泽金黄，酥脆化渣，甜酸中略带果味。烹制法：炸。用料：精盐2克，味精2克，焦烧糊(全蛋豆粉糊加适量的色拉油)适量，色拉油1000克。操作要领：鱼肉要去尽细刺，五香米粉要粘牢。

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四川美食家常鱼丁

2014-07-29

家常有居家常用之意，是川菜中特有味型之一。家常鱼丁，热菜，家常味型。特点：色泽金黄，鱼肉细嫩，咸鲜香辣。烹制法：炒。操作要领：鱼丁要去尽骨刺，丁要切匀;冬笋丁应略小于鱼丁;味要体现咸鲜辣香。

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四川美食网油腰卷

2014-07-29

网油腰卷，热菜，椒盐味型。特点：色泽金黄，外酥内嫩。烹制法：炸。操作要领：馅料应整齐地放网油上卷紧，卷口处和两端要粘牢;豆粉应过筛至极细;炸时应轻轻翻动，使受热均匀。

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四川美食芙蓉杂烩

2014-07-29

芙蓉杂烩，四川著名美食，半汤菜，咸鲜味型。特点：原料多样，色形美观，汤菜合一，香鲜醇浓。烹制法：蒸。此菜因成菜时再盖以芙蓉蛋，故名。操作要领：注意层次，突出主料;制好奶汤。

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四川美食酸菜鳝片汤

2014-07-29

酸菜鳝片汤，汤菜，红油味型。特点：鳝片滑嫩，汤味鲜醇，蘸红油味碟食之，辣香中有乳酸鲜香。烹制法：蒸。操作要领：鳝片要薄而匀;注意咸味不宜重，以保持原料本味鲜香。

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四川小吃甜蒜的做法详细介绍

2014-07-28

甜蒜来自于民间小家庭制法，通过数年的叫卖，很受食者喜爱，现已有厂家成批生产，供给市场和食品商店。其成品既可贮存，又便于携带，既是旅游中的理想名小吃，又可作冷碟品种，入席佐酒，以及石山造型、花坛嵌边点缀的理想原料。

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四川小吃什锦果冻的做法介绍

2014-07-28

什锦果冻的制作材料： 白糖300克，蜜樱桃20颗，橘瓣15瓣，冻粉15克，苹果2个，菠萝少许。 什锦果冻的特色： 形色美观，甜嫩可口。

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